Der heiße Tee wird durch ein Sieb auf den Zucker gegossen.

Man gibt den Rotwein, den Arrak oder Rum und den Zitronensaft dazu und erhitzt die Flüssigkeit fast bis zum Kochen.

Das Wasser erhitzen. Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig schlagen. Das heiße, nicht mehr kochende Wasser unter ständigem Rühren hinzugeben,
mit den Gewürzen abschmecken und den vorgewärmten Rum hinzufügen.

Das heiße, schaumige Getränk in vorgewärmte Punschgläser füllen.

Zucker, Eigelb und Piment verruehren. Kondensmilch und Kaffeepulver zufuegen, mit Wasser verruehren und in die oben angegebene Anzahl Becher füllen.

Mit in Streifen geschnittenem Ingwer und Rosinen bestreut servieren.

Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr dünn abgeschälten Zitronenschale aufkochen.

Sahne, Rum und Eigelb tüchtig aufschlagen und unter ständigem Rühren in das fast köchelnde Bier geben.

Sehr schaumig schlagen und sofort heiss servieren!

Alle Zutaten in einem Topf auf kleiner Flamme ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Den Rotwein dazugeben und das Ganze wieder erhitzen - nicht kochen!

Dieses Gemisch in Punschglaeser fuellen, je eine Zitronenscheibe oder ~spirale einlegen, darueber den Cognac giessen und mit Muskat bestreuen.

Eigelb, Sirup und Rum schaumig schlagen.

Vorsichtig in die heiße Milch unterrühren.

In einem Glas heiß servieren. Mit Kakao bestreuen.

Weißwein, aufgeschlitzte Vanilleschote, Zitronenscheiben und Zimt erhitzen, nicht kochen.

Eiweiß und Salz steifschlagen. Puderzucker sieben, zufügen und darunterschlagen. Eigelb und Rum verquirlen, darunterziehen.

Wein durchseihen, heiß zum Eischaum giessen und dabei kräftig schlagen.

Säfte, Rotwein und Gewürze zusammen in einem grossen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Dann in einen Feuerzangenbowlentopf umgiessen.
Den Zuckerhut auf den Halter legen und diesen über das Bowlengefäss hängen. Den Zuckerhut mit etwas Rum tränken und anzünden.

Mit einer Schöpfkelle nach und nach weiteren Rum über den Zuckerhut giessen, bis dieser vollständig geschmolzen ist. Den Punsch umrühren.

Etwas wunderbares für kalte Wintertage.

Heißen Rum in eine Tasse geben. Schokolade/Kakao aufgießen.

Mit Sahnehäubchen und Schokostreuseln verzieren.

Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und zusammen mit Vanilleschote, Ingwerscheiben, Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Pimentkörner in einen Topf geben.

Sternanis mit Rosinen, Mandeln, Orangen- und Zitronenschale und -saft sowie Zucker dazugeben.
Mit dem Rotwein aufgießen. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen und durch ein Sieb gießen.

Den Rum untermischen und den Drink in hitzebeständige Gläser füllen. Dieser Drink heizt kräftig ein. Wer es etwas sanfter mag, reduziert den Rum, lässt ihn ganz weg oder mischt mit Tee.

Apfelsaft, Wasser und Geschmackszutaten bis ans Kochen erhitzen, 10 Minuten ziehen lassen und dann abseihen.

Gesund und schmeckt!

Kann auch beliebig mit anderen Säften
(z. B. Orangensaft) kombiniert werden.

Wein in einem feuerfesten Gefäß erhitzen, den Zuckerhut in einer Feuerzange darüber legen, mit Rum übergießen und anzünden.

Wenn der Zucker geschmolzen ist, den erwärmten Sherry dazu geben.

Den Tee mit Honig, Ingwersirup und Rum in einem Topf erhitzen.

Punschgläser am oberen Rand anfeuchten und in dem Zucker drehen.

Punsch in die Gläser füllen und mit den nicht zu dünn geschnittenen Karambolen verzieren.

Weißwein und O-Saft in einen Topf geben.
Auf die halbe Zitrone und Orange je eine Zimtstange feststecken und mit dem Zucker in den Punsch geben.

Langsam erhitzen NICHT kochen. Kurz vor dem Siedepunkt den Orangenlikör dazugeben.

In vorgewärmten Punschgläsern servieren.